いつものご飯です!

いつものご飯です。

2月に入り岩手県産の「めかぶ」が出回り、今が旬です。
これをさっと茹でて細かく切るかまたはブラインダーにかけて攪拌して
その中にオリーブ油、ポン酢、すし酢などいれて「ねばねばソース」にしました。
ついでに相性のいい「クルミ」を刻んでトッピングです。
何度作っても飽きません。
人参はもう、春の新人参が出ています。

そして、定番の人参に干しブドウを入れるのも大好きです。
一度に両方を用意しました。












ペンネのアラビアータは作るメニューが思い当たらない時に作ります。
ペンネをアルディンテに仕上げておくと、時間が経ってもレンジにかければ美味しいです。
今回は質の良いイタリアンパセリが手に入ったのでアラビアータにしました。
パルメジャンをたっぷりすりおろせばそれなりにイタリアンフード。




私にとって。
寿司は家庭で作るには、まだ、まだ、訓練が必要です。
並べてみるとそれなりに美味しそうです？
確かに、ご飯と海苔が良ければ何とか食べられますね！
母が作ってくれた運動会やお祭りに食べたあの遠い昔に戻ります。
また、週末に作る予定です。







大豆、糸こんにゃく、をメインンに薄い醤油味です。



これは大当たり........。
生かきと卵のどっきりオムレツです。
かきをどう食べるか考えて卵焼きにいれました。
パンやご飯にそして白ワインにもほどよく美味しく、頂けますので機会がありましたらお試し下さい。
この時は卵3個使いました。





いただきまーす！
ごちそうさま！

大好きな日本語です。

コメント 5

生かきと卵のどっきりオムレツ、美味しそうですね。
大阪に住んでいる私には大好きなお好み焼きの
ようにも見えました・・・(^。^)
by ken (2016-02-17 17:40) 

吟味された食材で、とても丁寧なお料理で、どれもおいしそうですね！
盛り付けや食器も素敵です♪
メカブは、私も大好きです(*^^*)
by くまなお (2016-02-18 11:38) 

母の作った巻き寿司。
遠い記憶がよみがえります。
記憶を頼りに一度、自分で作ってみるかなんて、ちょっと思いました。
by Nobuzo (2016-02-18 21:19) 

kenさま
本当にお好み焼きにも見えますね。
大阪は美味しいものが多いそうですので、羨ましいです。
でも、これは本当に美味しかったです。

くまなおさま
ありがとうございます。
でも私はあなたのご飯がとても美味しそうで憧れます。
食べることお互いに大事にしましょうね。

Nobuzoさま
家庭の巻き寿司はそれぞれの思い出がありますね。
どこの家でも思い出に繋がる事があったに違いないと思います。
何でも直ぐに買える時代ですがやはり手作りは記憶に残りますね。



by vnori (2016-02-21 19:55) 

巻きずしは、懐かしいし、自分で作るにしても大好きなものです。
生牡蠣と卵でのオムレツ
このような調理の使い方もありますね。
参考になることが多いです。ありがとうございます＾＾
by アールグレイ (2016-02-22 08:50)