一休み

軽くスポーツをした後にお腹がすいて、一休み。
ブドウパンは購入したものです。
美味しかった。

その後に新鮮なバジルが手に入ったのでバジルソースを作りました。

材料はフレッシュバジル 　40ｇ
　　　 　パルメサンチーズ　40ｇ
　　　 　松の実　　　　　　　 30ｇ
　 　　　ニンニク　　　　　　　2かけ
　　 　　塩　　　　　　　　　 　小さじ1/3
　　　 　オリーブオイル　　　250cc
これらをミックスして、容器に入れて冷蔵庫で保存です。かなり日持ちがしますので
パンに付けてからトーストしたり、スパゲッティーと混ぜたり、または白身魚に付けて焼いたり
と美味しく頂けます。
















時間がない時にソースは重宝していて、この夏3回目となりました。
もしも、松の実がない時はクルミでも良かったです。
以前ですがバジルの葉がない時はシソの葉でも良かったですね。
その時は葉を水に付けてアクを取り、水分を充分に切って使いました。
よろしかったら、作ってみて下さい。

コメント 2

葡萄パン、私も大好きです＾＾
バジルソース、重宝しますよね。
自分で作ったものは、よりおいしくいただけますね。
白身魚にも良さそうですね＾＾
by アールグレイ (2016-09-04 17:10) 

いつも栄養たっぷりで美味しそうなお料理ですね！
やっぱりジェノバソースはフレッシュさが一番！
私も食べたくなりました～。
ぶどうパンは実は苦手であまり食べない私でしたが、最近自家製干し葡萄の魅力に取りつかれ、チーズと一緒にパンに載せて食べてみたら、とても美味しかったです！
by mayolica (2016-09-05 11:21)